Булочки с шафраном

Ингридиенты и способ приготовления

Ингридиенты:
масло сливочное или маргарин - 175г.
молоко - 5 дл.
шафран - 1 пакетик, 0,5г.
дрожжи - 50 г.
сахар - 0,5 дл.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 13-14 дл.
изюм для украшения
яйцо - 1 шт. для смазывания

Приготовление:

1. Растопить масло.
2. Нагреть молоко до температуры тела и растворить в нем дрожжи.
3. Добавить сахар, соль, кардамон, шафран хорошенько перемешать.
4. Всыпать большую часть муки, влить масло и вымесить мягкое эластичное тесто.
5. При необходимости подсыпать муку.
6. Оставить тесто подниматься в теплом месте минут на 40.
7. Сформировать из теста тонкие колбаски, придать им форму S. Две колбаски можно соединить крест-накрест, как Х. Украсить изюмом или коринкой.
8. Выложить на смазанную маслом форму и оставить на полчаса.
9. Смазать яйцом и выпекать 5-7 минут при 225 градусах С.

Поделиться ссылкой на эту статью