Финская кухня

Традиционное первомайское печенье «хворост» (tippaleipä)

Традиционное первомайское печенье. Ингредиенты и приготовление.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 150 мл молока
  • 3 стакана муки
  • 2 ст.ложки сахара
  • немного соли
  • растительное масло для жарки
  • сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:

1. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сахар, молоко и соль и продолжать взбивать до появления пузырьков.
2. Добавить муку и замесить тесто.
3. Переложить тесто в кулинарный шприц или в бутылку из-под кетчупа с узким носиком
4. Нагреть масло в кастрюле или фритюрнице. Внимание: дожидаться кипения масла не надо!
5. Осторожно (масло очень горячее!) выдавить тесто небольшими порциями из шприца
6. Когда хворост приобретет нежно-коричневый цвет, выловить шумовкой и откинуть на дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы масло могло стечь.

Готовый хворост посыпать сахарной пудрой и подавать с медом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рекомендуем