Интересные факты История Финская кухня

Пасхальное чудо

«Дорого яичко ко Христову дню». Пословица обретает особый смысл, когда речь идет о яйцах Фаберже. Не простая писанка или яйцо, выкрашенное луковой шелухой, а золото, эмаль, драгоценные камни, горный хрусталь и тонкая работа …
В 1885 году царь Александр III поручил ювелиру Петеру Карлу Фаберже изготовить подарок к Пасхе для своей супруги Марии Федоровны. Фаберже создал золотое яйцо, покрыв его белой эмалью. Внутри открывающегося подарка был «желток» из матового золота, под которым была скрыта золотая курица с рубиновыми глазами. Царица была в восторге от подарка, а Фаберже вскоре стал ювелиром при дворе российского императора.
Но не только знаменитый ювелир поставлял императорскому дому свои изделия на Пасху в Петербург. Его тезка — кондитер Фацер так же был знаменит своими пасхальными яйцами.
В 1884 году, восемнадцати лет от роду, Карл Отто Фацер приезжает в Санкт-Петербург и становится подмастерьем у кондитера-француза по фамилии Беррин. Потом он продолжает образование в Париже и Берлине. Карл изучает десерты, подающиеся в лучших домах столицы и при самом императорском дворе, а также старинные французские рецепты, сохранившиеся со времен Версаля и Тюильри. И когда в 1891 году молодой Фацер возвращается в Хельсинки, горя желанием показать свое мастерство, он открывает там русско-французскую кондитерскую. Кондитерская на улице Клуувикату, дом 3 довольно скоро становится самым популярным местом в городе. Выпечка, шоколад и конечно, непременный атрибут — кофе отличаются неизменно высоким качеством. Карл Фацер славился желанием сделать для своего клиента все по максимуму. Его целью было создание радуги вкусовых ощущений, с чем он справился блестяще. А требование к качеству стало одним из главных законов будущей компании — огромного концерна, созданного его потомками. В 1894 году Карл открывает первое финское производство шоколадных плиток. При этом мастеров на свою небольшую фабрику он приглашает из России.
В 1896 году впервые на прилавках появились пасхальные яйца «Миньон» (Mignon), для изготовления которых требовалась ювелирная точность. Из настоящего яйца через маленькое отверстие удалялось содержимое. Затем оно мылось, сушилось и заполнялось шоколадной нугой. По сей день яйца «Миньон» делаются вручную. Такими же яйцами христосовалась последняя императорская семья Романовых.

Финны любят дарить их на Пасху и считают очень хорошим вкусным подарком. Яйца «Миньон» от Фацер появляются в продаже перед Пасхой и исчезают после праздника.
Успей попробовать!

Конечно же, сладкие яйца в настоящей скорлупе можно украсить по своему вкусу. Вот несколько советов:
1. Зайчик.

Материалы: пищевой маркер, белый и розовый фетр, розовый страз, двусторонняя клейкая лента, белый помпон.

Инструкция:

  1. Пищевым маркером нарисуйте глаза и рот зайчика, приклейте носик из страза.
  2. Вырежьте из белого фетра две полоски примерно 5 х 2 см и две полоски на 5 мм меньше из розового фетра. С помощью клейкой ленты прикрепите розовые полоски на белые, оставив снизу 2 мм белого фетра.
  3. Присоедините к оставленной внизу полоске узкий кусочек клейкой ленты, отогните и закрепите ушки на месте.
  4. Из белого фетра вырежьте лапки и прикрепите их снизу на клейкую ленту.
  5. Приклейте на липкую ленту хвостик из белого помпона. Зайчик готов!

 

 

2. Свежий весенний дизайн.
Материалы и инструменты: пищевой маркер, половинки перламутровых пластмассовых бусин на клейкой основе 5 мм и 3 мм, пищевые красители и кисть или ручки с пищевыми красителями.

Инструкция:

  1. Пищевым маркером нарисуйте цветок.
  2. Пищевыми красителями раскрасьте лепестки.
  3. В середину цветка приклейте половинки бусин.

 

3. Милый горошек.

Материалы: наклейки «золотые круги», атласная лента 6,3 мм, двусторонняя клейкая лента.

Инструкция:

  1. Отрежьте кусок атласной ленты длиной 25 см. Приклейте в середине ленты липкую ленту.
  2. Приклейте атласную ленту посередине, поднимите концы и завяжите красивый бант.
  3. Обрежьте концы ленты наискосок.
  4. Наклейте на яйцо золотые кружки разного размера.

Фото: fazer.fi, модели и инструкции: Linda Wendelius/SINELLI OY

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рекомендуем