Финская кухня

Компот из сухофруктов (sekahedelmäkeitto)

Этот густой компот из сухофруктов подают как соус к рисовой каше на Рождество или как десерт со взбитыми сливками.

Ингредиенты

— 200 г сухофруктов
— 1 литр воды
— 3 столовые ложки сахара
— палочка корицы
— 2 столовые ложки картофельного крахмала

Приготовление

1. Промойте сухофрукты в холодной воде и замочите на несколько часов в воде с добавлением сахара.
2. Добавьте палочку корицы и варите компот на медленном огне, пока сухофрукты не достигнут мягкости.
4. Переложите фрукты в посуду для сервировки с помощью шумовки, удалите палочку корицы.
5. Загустите сок: снимите кастрюлю с огня, отдельно смешайте картофельный крахмал с небольшим количеством холодной воды, добавьте тонкой струйкой в жидкость, постоянно перемешивая.
6. Пару раз доведите до кипения, но не кипятите.
7. Вылейте сок на фрукты, посыпьте небольшим количеством сахара.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рекомендуем