Финская кухня

Компот из сухофруктов (sekahedelmäkeitto)

Этот густой компот из сухофруктов подают как соус к рисовой каше на Рождество или как десерт со взбитыми сливками.

Ингредиенты

— 200 г сухофруктов
— 1 литр воды
— 3 столовые ложки сахара
— палочка корицы
— 2 столовые ложки картофельного крахмала

Приготовление

1. Промойте сухофрукты в холодной воде и замочите на несколько часов в воде с добавлением сахара.
2. Добавьте палочку корицы и варите компот на медленном огне, пока сухофрукты не достигнут мягкости.
4. Переложите фрукты в посуду для сервировки с помощью шумовки, удалите палочку корицы.
5. Загустите сок: снимите кастрюлю с огня, отдельно смешайте картофельный крахмал с небольшим количеством холодной воды, добавьте тонкой струйкой в жидкость, постоянно перемешивая.
6. Пару раз доведите до кипения, но не кипятите.
7. Вылейте сок на фрукты, посыпьте небольшим количеством сахара.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рекомендуем